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アンチョビバジル風味のペペタマ
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アンチョビバジル風味のペペタマ-レシピのメイン写真

アンチョビバジル風味のペペタマ

saoriamy
saoriamy @cook_40332992

卵好きにはたまらない、バジル、アンチョビ、ガーリックでお店の味！
このレシピの生い立ち
主人がジェノベーゼが大好きなのでペペロンチーノとカルボナーラを融合してみたら案外好評でしたので。
記録として残しました

卵好きにはたまらない、バジル、アンチョビ、ガーリックでお店の味！
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アンチョビバジル風味のペペタマ

saoriamy
saoriamy @cook_40332992

卵好きにはたまらない、バジル、アンチョビ、ガーリックでお店の味！
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主人がジェノベーゼが大好きなのでペペロンチーノとカルボナーラを融合してみたら案外好評でしたので。
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材料

1人
  1. 豚バラ 50g
  2. 長ネギ 10cm
  3. ホタテ 5
  4. バター 15g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 卵の黄身 2
  7. ソルト、ペッパー お好みで
  8. ニンニク 1かけ
  9. アンチョビフィレ 2枚
  10. バジル お好みで
  11. パルメザンチーズ 大2
  12. フェトチーネ 1人前
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作り方

  1. 1

    ニンニク、バジル、ネキ、アンチョビ、豚バラをみじん切りにする

  2. 2

    パスタのお湯を沸かしている間に
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを中火で炒める

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら豚バラ、アンチョビ、ネギ、ホタテ、バターを投入。

  4. 4

    茹でたパスタを、先程炒めた、豚バラ、ホタテ達と
    合わせる

  5. 5

    火を止めて、卵の黄身、パルメザンを投入
    お好みで塩胡椒を。
    ボナペティ
    ※アンチョビがしょっぱいので入れすぎに注意

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saoriamy
saoriamy @cook_40332992
2021/02/07 10:14に公開
食べるの大好き、クッキングママ
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