里芋は、白ネギはみじん切りにする。しょうが、にんにくもみじん切りにする。

フライパンに油を居れ、にんにく、しょうがを入れ弱火で炒める。香りが出たら中火にし、ひき肉を炒める。

里芋を加え、馴染んだら豆板醤を加え、香りが出るまで炒める。

☆と白ネギを加えて、蓋をして弱火で煮る。

水とき片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回しかける。