我が家の徳島ラーメン
ぷぅチュケ @cook_40147745
乾麺のうどん＆我が家の角煮のタレとスタ丼の具でアレンジ。
徳島ラーメン店の東大風にリアル再現しちゃいました…(^^;
このレシピの生い立ち
大好きな徳島ラーメンを食べに行きたいけど…今は我慢の時だ。。。
乾麺のうどん＆我が家の角煮のタレとスタ丼の具でアレンジ。
名店の東大風に再現しちゃいました…(^^;
食べたら相方がこれは徳島ラーメンの店が出せると唸ってました♪
我が家の徳島ラーメン
乾麺のうどん＆我が家の角煮のタレとスタ丼の具でアレンジ。
徳島ラーメン店の東大風にリアル再現しちゃいました…(^^;
このレシピの生い立ち
大好きな徳島ラーメンを食べに行きたいけど…今は我慢の時だ。。。
乾麺のうどん＆我が家の角煮のタレとスタ丼の具でアレンジ。
名店の東大風に再現しちゃいました…(^^;
食べたら相方がこれは徳島ラーメンの店が出せると唸ってました♪
作り方
- 1
乾麺のうどんをたっぷりの湯で茹でる。
- 2
小鍋に水とブイヨンを入れ火に掛け、角煮のタレと醤油を入れて沸騰したら角煮とスタ丼の具を入れ一煮立ちさせておく。
- 3
うどんが茹で上がったら熱いまま湯を切って容器に入れ、【２】のスープと具を上から掛け、最後に生卵を割り入れる。
コツ・ポイント
前の日のテイクアウトのスタ丼の具が塩辛くて１人前の具が残ってたので…徳島ラーメンに入れたらリアル再現メニューになりました。
スタ丼の具が無い場合は塩とニンニクとコショウと醤油を使って下さい。
角煮のタレは甘い方が再現メニューに近くなります
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