フライパンにバターと小麦粉を炒牛乳を温め少しずつ入れてコンソメ、ブイヨン、塩胡椒でソースを作ります。

玉ねぎスライス、マッシュルーム、シメジ、海老を塩胡椒してバターで炒め①に投入します。

②に牡蠣と蟹爪、カブ、茹でたマカロニを投入して煮ます。