作り方
- 1
自作したのは、ワンタンと煮卵、チャーシューで、スープと麺は土産で買った佐野ラーメンの｢日向屋｣さんのものです。
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- 2
海老とホタテ貝の貝柱を微塵切りにします。挽肉を混ぜ、長葱の微塵切り、塩胡椒、ゴマ油で調味してこねます。
- 3
ワンタンの皮に多めに餡を入れて茹でたらラーメンに乗せ、海老ホタテ貝の雲呑が完成です。
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コツ・ポイント
結構粒が残る位な微塵切りがベストですよ(ノ´∀｀*)
似たレシピ
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エビを入れたらエビ入り小ワンタン。エビなしでも出来ます。日本でいうワンタンの皮は中国では「小ワンタン」サイズなんだとか。
まねまねまねこ -
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その他のレシピ
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