ヘルシー牛肉としらたきの甘辛炒め
サラリーマンきっちん @cook_40425979
しらたきを使った、ヘルシーな甘辛いためです。焼き肉のタレを使うことで、味付けも一発で決まる、かんたんメニューです。
このレシピの生い立ち
成人病まっしぐらのサラリーマンが、食生活を改善するために自炊をはじめました。
今回のレシピをYoutubeで紹介してますのでよければご参照ください。
https://youtu.be/_ssugmjioE4
ヘルシー牛肉としらたきの甘辛炒め
しらたきを使った、ヘルシーな甘辛いためです。焼き肉のタレを使うことで、味付けも一発で決まる、かんたんメニューです。
このレシピの生い立ち
成人病まっしぐらのサラリーマンが、食生活を改善するために自炊をはじめました。
今回のレシピをYoutubeで紹介してますのでよければご参照ください。
https://youtu.be/_ssugmjioE4
作り方
- 1
しらたきを３当分に切って、２～３分ほど茹でて、湯切りします。
-
- 2
人参を半分に切ったあと、縦に切って、揃えて細く切りそろえていきます、
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- 3
ピーマンも同じサイズに切っていきます。
-
- 4
なすも縦と横に半分に切って、同じ細さに切っていきます。
切れたらレンジ800ｗで１～２分ほどチンします。 -
- 5
牛肉を細かく切ります
-
- 6
牛肉を切ったらごま油を敷いたフライパンで炒めます。油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 7
牛肉がいたまったら、人参とピーマンを入れて、人参に火が通るまで炒めます。
-
- 8
しらたき、なすを入れます。
-
- 9
味付けをします。醤油と焼き肉のタレだけでOKです。
しっかり絡めて完成です！ -
コツ・ポイント
しらたきと野菜をたっぷり使ってカロリー控えめにしながら、焼き肉のタレでしっかりとした味付けにすることで、満足感のあるメニューです。
牛肉を炒めるときに油をキッチンペーパーで吸い取ることで、油っこくなくたくさん食べれる一品になります。
健康診断の結果が血圧150以上、尿酸値9.5以上、肝臓の数値も悪い３０代男性ふつう（？）のサラリーマンです。健康生活を目指すため自炊を始めるとともに、長く続くようにレシピ作って行きます。レシピは動画も公開しております。https://www.youtube.com/channel/UCfPen6ua-nyhm5bHpTvNpug
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21579733
