おもちのお茶漬け

ミツバチ2020
ミツバチ2020 @cook_40168348

天ぷらを食べたときに残った抹茶塩をリメイクしました。梅干しとのりを添えたら永谷園のお茶漬けにそっくりの味です。
このレシピの生い立ち
自家製のおもちと梅干しに育てていた紫蘇の葉を添えました。お茶漬けの素がお店にないので、抹茶を使ったらどうなるか実験したところ、予想以上に市販の味に近くなりました。添加物も入らず、手軽にできてほっとする味です。

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材料

1人前
  1. 抹茶 小さじ1/4
  2. 小さじ1/8
  3. 紫蘇 お好みで
  4. 梅干し お好みで
  5. のり お好みで
  6. おもち 2、3個

作り方

  1. 1

    おもちを焼く。

  2. 2

    抹茶と塩を混ぜる。紫蘇の葉、梅干し、のりなどをおもちと一緒にうつわにセットする。

  3. 3

    お湯を注ぐ。

コツ・ポイント

天ぷらを食べたときに残った抹茶塩をリメイクしました。のりを添えたら、梅干しとすごく合って永谷園のお茶漬けにそっくりな味でした。

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レシピ作者

ミツバチ2020
ミツバチ2020 @cook_40168348
に公開
2004年からニュージーランドに住んでいます。日本の食材が手には入りにくい土地ですが、和風の料理を楽しんだり、当地ならではの料理を楽しんでいます。お子さまランチ的和食?が大好きなキウィ夫と子供がいます。この2人が喜んで食べてくれるとこの上なく幸せです。ときどき自分だけが食べたくなるものも作って楽しんでいます。地元のモンテッソーリの小学校でクッキングを教えていました。毎日が研究と実験の連続です。
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