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勘助辛味噌のナス炒め
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勘助辛味噌のナス炒め-レシピのメイン写真

勘助辛味噌のナス炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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勘助辛味噌は冷蔵庫の常備品。

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勘助辛味噌のナス炒め

赤紫芋介
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材料

2人分
  • 合いびき肉 100g
  • 茄子 160g(2本)
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • ★勘助辛味噌 15g
  • ★黒胡椒 少々
  • ※水 200ml
  • ※鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ニラ 50g
  • ◎ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを細切りにする。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方1写真
  2. 2

    油をひき、合いびき肉を炒める。
    ナスを入れる。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスがしっとり、油が回ったら
    ★を入れて、炒め合わせる。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方3写真
  4. 4

    ※を入れてプツプツしてきたら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方4写真
  5. 5

    最後にニラを入れて、シャキシャキ感を。
    ◎で味をしめる。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • 勘助辛味噌のナス炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ニラは最後に投入!
◎で味をしめる。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/02/26 23:00に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ 辛味噌 合い挽き

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