お店に行かんでいいやん！病みつき油そば
タレの甘辛さ、麺に絡みつく脂！酒のともに、がっつり食べる彼に。ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
お店の油そばでもイマイチ口に合わないのが多いし、自分で作ると一人前200円もかからないので。
お店に行かんでいいやん！病みつき油そば
タレの甘辛さ、麺に絡みつく脂！酒のともに、がっつり食べる彼に。ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
お店の油そばでもイマイチ口に合わないのが多いし、自分で作ると一人前200円もかからないので。
作り方
- 1
タレ兼煮豚作り。○の分量を全て耐熱ボールに入れます。ニンニクはお好みで増やしてもGOOD
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- 2
豚バラブロックでなくても豚バラスライスでも。加熱時間も短いですしね。豚なしのラードのみもお手軽でうまし！
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- 3
ブロックを使う場合はフォークで穴を開けまくってください！ふんわり隙間ができるようにラップをして電子レンジへ。
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- 4
加熱時間の目安
厚みにもよりますが600w片面3分、少し休ませて裏返して3分ぐらいです。吹きこぼれ注意です。 - 5
スライスしか使わない場合は、600w40秒、少し混ぜてさらに40秒分くらいです。加熱し過ぎると固くなるので予熱で。
- 6
豚肉を裏返す時に、白髪ネギを作る際に出る芯も刻んでいれてください。
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- 7
チンが終わったら豚の旨味と脂が染み出たタレを丼に入れます。脂ギトギトがお好みならラードやごま油を追加してください。
- 8
もやしを山盛りに盛り付ける方は、タレを少し残しておいて、盛り付け後にもやしの上からかけるといい感じです。
- 9
麺をお好みの硬さまで茹でます！
できればたっぷりの湯で湯がいてください。 -
- 10
このレシピに合う麺はコチラ→ https://cookpad.wasmer.app/recipe/6647707
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- 11
茹で上がった麺を湯切りして丼にIN！よ〜く絡めてください。
- 12
よく絡めたらお好みの具材をじゃんじゃんのせましょう！
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- 13
はい、できあがり！ジャンキーな味が好きな方には本当に美味しいですよ！刻みニンニクもおすすめです！
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- 14
さっぱりレモンも意外に合います！
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コツ・ポイント
できるだけ太麺で！豚肉はバラが良いです。油の少ない部位を使うなら、ごま油やラードをタレに追加してください。
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