◆型にザラメをまんべんなく敷きます。

◆卵をボウルに割り砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサー高速で泡立てます。

◆人肌の温度になったら湯煎からはずし、もったりするまでさらに泡立てます。

◆硬さはゆっくりとリボン状に落ちる感じです。

◆低速にしてキメを整えます。

◆サラダ油、みりん、はちみつ、牛乳を加えて低速で（または手動で）混ぜます。

◆強力粉を全体に散らばるように加え、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜます（混ぜすぎない様に！）

◆型に流し底を何度かトントン打ち付けます

◆170～180度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20分焼きます

◆焼き上がったら1度、20cm位の高さからドンと落とします。

◆ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取ります。

◆粗熱が取れたら、ラップでぴっちり包み

◆冷めたら切り分けて召し上がれ～q(^-^q)