あっという間に簡単豆腐ステーキ
shu toママ @cook_40305290
タンパク質が豊富な豆腐、長芋の組み合わせ。食欲がない時でもあっさり食べやすい味付けに。
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で出ていたメニューを思い出しながら再現してみました。
あっという間に簡単豆腐ステーキ
タンパク質が豊富な豆腐、長芋の組み合わせ。食欲がない時でもあっさり食べやすい味付けに。
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で出ていたメニューを思い出しながら再現してみました。
作り方
- 1
長芋をすりおろす、ネギが小口切り、豆腐の水分があれば捨てる。
-
- 2
◎のすりおろした長芋、豆腐、卵、ネギ、麺つゆをボールに入れホイッパーで混ぜる
-
- 3
100匀の鉄のフライパンを熱し、油を鍋肌にもまんべんなくひけたら、②をいれ弱火から中火で時々全体を返すように5分焼く
-
- 4
焼き上がったら上に、薬味ネギ、刻み海苔、鰹節をかける
-
コツ・ポイント
麺つゆは薄ければ追加して下さい。
ポイント、コツはないですが2〜3分位の時に一度全体を返す(私はホイッパーで混ぜます)。
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