蓮根ミネラルはさみ焼き♪簡単漢方食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
Nya6nya6 さん、つくれぽありがとう！レンコン独特のシャリシャリ感・歯ごたえが楽しめる♪マンガン・ビタミンC・食物繊維・パントテン酸・カリウムを含む蓮根
このレシピの生い立ち
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
酢大さじ２を水600mlに入れて
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- 3
レンコンは薄く皮をむいて、1mmの厚さに切り、一部を粗くみじん切りにして、２にさらす
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- 4
小ねぎをみじん切りにする
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- 5
肉詰めのたね（ひき肉、塩、しょうゆ、卵、酒、片栗粉、蓮根みじん切り）を混ぜる
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- 6
生姜みじん切り、ねぎを混ぜて、肉詰めのたねを丸くととのえ、
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- 7
３のレンコンの表面の水気をふき取り、表面全体に茶漉しで片栗粉（分量外）をふりかけて
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- 8
肉詰めのたねの両面に７のレンコンを挟む。フライパンに油を入れて加熱し、片面に焼き色をつける
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- 9
うら返し、酒を大さじ２（分量外）を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
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- 10
出来あがり！
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コツ・ポイント
林檎／RSさんのつくれぽを参考にさせていただきました。ありがとうございました。
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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