もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉・ニラは3cm幅にカットする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉の表面の色が変わったらもやし・ニラを入れて炒める。

【3】を入れて煮絡める。

水溶き片栗粉でトロミをつける。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

餡かけ出来上がり。

目玉焼きを作る。

ご飯に【10】の餡かけをのせる。

目玉焼きをのせてキムチを添える。