リアルうさぎりんご飾切り（お花見弁当に）
テレワーク男 @cook_40407376
｢お弁当のりんご、うさぎにしといたよ｣と言われ蓋を開けてこれが入ってたらびっくりすること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
どこかの国で見たりんごの切り方を記憶を辿り試行錯誤しながら作成、定型化しました。
リアルうさぎりんご飾切り（お花見弁当に）
｢お弁当のりんご、うさぎにしといたよ｣と言われ蓋を開けてこれが入ってたらびっくりすること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
どこかの国で見たりんごの切り方を記憶を辿り試行錯誤しながら作成、定型化しました。
作り方
- 1
りんごを4つに切り皮をむく。
- 2
切った後の尖った角面を面取りする。
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- 3
切ったりんごの丸い面が背中になって立つように直角を切り落とし平にする。
-
- 4
斜線面を切り落とす。後ろ足の足先部分を切り落とさないように注意
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- 5
4の写真に書いてある①の面を切る。写真の赤い線は角度をつけて輪郭がわかるように、そうでない線は輪郭をぼかす様に斜めに切る
- 6
5の工程は爪楊枝を使う。耳は左右対称にするため、背中に中心線を書き耳の頂点を爪楊枝で印をつけてから切り始める。
-
- 7
横にして4の写真の②も切る。赤い線は輪郭線を出すように。
- 8
4の写真の③を切る。小さいナイフで深くえぐる（右写真の赤丸箇所）
-
- 9
種を目の位置に入れて出来上がり
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コツ・ポイント
背中から見て左右対称になるよう、注意を払うこと。時間がかかるようなら食塩水にさらしながら作業すると酸化が防げます。
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