じゃがいもは皮をむいて水（分量外）を加えレンジでやわらかくなるまでチンする。

1を取り出し水も一緒になめらかにのばす。（ブレンダーがあればブレンダーを使うと簡単です）できたら器に盛りつける。

ブロッコリーはやわらかくなるまでレンチンする。穂先のみ切り落としてすりつぶす。

鍋にバターを弱火で加熱して、小麦粉を入れてなじませる。

3を加えて混ぜたら、牛乳を加えてなめらかにまぜる。

火から下ろしたら、2にかけて出来上がり。