にらは5cm長さに切る。豆腐は水きりし、食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱して豆腐を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

もやし、シーチキンSmile マイルド（液汁ごと）を加えて混ぜ、強火にしてふたをし、1分程加熱する。

ふたを取ってにらを加え、ひと混ぜしてオイスターソース、しょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

溶きほぐした卵を回し入れてしばらく触らずに待ち、卵が固まってきたら全体を混ぜ、器に盛る。