甘酸っぱくて爽やかなレモン風味のケーキです(*^^*)このレシピの生い立ちレモンを沢山購入したので,レモンを使ったお菓子を作りたくて
常温に戻したバターと砂糖を滑らかになるまで擦り合わせる
溶いた卵を2回か3回にわけて加え,都度よく混ぜる
レモン汁,ホットケーキミックスを加えてサックり混ぜる
オーブンを170度で予熱開始
生地をスプーンを使ってカップの8分目くらいまでいれる
よく洗ったレモンを薄く輪切りにして上に乗せる
170度で30分焼いてできあがり
卵も常温に戻しておくと加えたときに分離しづらいです.上に乗せるレモンはなくてもいいですが,あった方が見た目が可愛くなります
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