キュウリ（薄めの輪切り）、
大葉（細切り）、ミョウガ（薄切り）を切っておく。

★マークの付いた材料をすべてボウルに入れる。

鯖缶のオイルだけを2のボウルに入れる。（鯖は後からトッピングします）
豆腐とオイルが馴染むよう泡立て器などで混ぜる。

3のソースが固めの場合、適量の水を足す。

※ソースはやや濃い味付けでOK！キュウリ、鯖と混ざるとちょうど良くなります。

冷凍うどんを温めたら、冷水で冷やしておく。

※製品に記載された温め方を参照してください。

器に、うどん、豆腐ソース、鯖、薬味（キュウリ、大葉、ミョウガ、いりごま）を盛って完成！