ピエトロ風野菜たっぷりドレッシング

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クックloveまま☆ @cook_40095857

野菜たっぷりのお手製ドレッシング!サラダだけぢゃなく お肉やお魚 冷製パスタや麺類にも!
このレシピの生い立ち
具沢山のドレッシングをおウチで!

ピエトロ風野菜たっぷりドレッシング

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材料

  1. にんじん 1/4本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ブラックオリーブ お好み量
  4. パプリカ 1/6くらい
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ4
  7. ☆酢 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    赤パプリカはさっと熱湯に潜らせてから冷水に取り 皮を剥いておく。そのあとみじん切り。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはすりおろし、ブラックオリーブはみじん切り

  3. 3

    調味料を混ぜて ①.②も加えて混ぜる。

  4. 4

    ※瓶詰めなどにしておくと 使う前によく振って使えます。

コツ・ポイント

手間なんですが、パプリカは皮を剥いておくと皮が口に残りません。にんじんを入れることで甘みも。

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