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鶏肉の甘酢あん
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鶏肉の甘酢あん-レシピのメイン写真

鶏肉の甘酢あん

小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548

揚げ焼きにするので後片付けが楽な鶏ももの唐揚げ風甘酢あんがけ！もちろん唐揚げにしても美味しいです♡お酢おかず✩.*˚
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材料

4人分
  • 鶏もも 600g
  • 酒 大さじ2
  • 塩・こしょう 各少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ6
  • 酢 大さじ2
  • 油 大さじ3
  • ごま お好みで
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏ももは一口大に切りポリ袋に入れて酒・塩・こしょうを加え揉んだら5分浸け置きする

  2. 2

    鶏ももに片栗粉を全体に薄くまぶし、火をつける前にフライパンに均一になるように並べる

  3. 3

    サラダ油を回し入れ、中火で両面焼く

  4. 4

    砂糖・醤油・酢・片栗粉で別皿に調味料をつくる。

  5. 5

    鶏ももが両面こんがり焼けたら火を止め余分な油を拭き取っておく

  6. 6

    作った調味料を回し入れてお肉全体に絡んだら完成！

  7. 7

    お好みでごまやネギなど薬味を加えて下さい

コツ・ポイント

鶏ももを焼く時は片栗粉の衣が剥がれにくいようにあまり触らないのがコツです✩.*˚

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小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548
2023/07/13 03:44に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 ゴマ

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