鶏肉の甘酢あん
小金家食堂 @cook_40299548
揚げ焼きにするので後片付けが楽な鶏ももの唐揚げ風甘酢あんがけ！もちろん唐揚げにしても美味しいです♡お酢おかず✩.*˚
このレシピの生い立ち
甘酢あんが残ったのでアレンジレシピとして
鶏肉の甘酢あん
揚げ焼きにするので後片付けが楽な鶏ももの唐揚げ風甘酢あんがけ！もちろん唐揚げにしても美味しいです♡お酢おかず✩.*˚
このレシピの生い立ち
甘酢あんが残ったのでアレンジレシピとして
作り方
- 1
鶏ももは一口大に切りポリ袋に入れて酒・塩・こしょうを加え揉んだら5分浸け置きする
- 2
鶏ももに片栗粉を全体に薄くまぶし、火をつける前にフライパンに均一になるように並べる
- 3
サラダ油を回し入れ、中火で両面焼く
- 4
砂糖・醤油・酢・片栗粉で別皿に調味料をつくる。
- 5
鶏ももが両面こんがり焼けたら火を止め余分な油を拭き取っておく
- 6
作った調味料を回し入れてお肉全体に絡んだら完成！
- 7
お好みでごまやネギなど薬味を加えて下さい
コツ・ポイント
鶏ももを焼く時は片栗粉の衣が剥がれにくいようにあまり触らないのがコツです✩.*˚
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