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イカとセロリの青汁マリネ
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イカとセロリの青汁マリネ-レシピのメイン写真

イカとセロリの青汁マリネ

そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo

夏にぴったりの爽やかレシピ♪
イカの食感と酢の香りがマッチします。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。

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そうけんらぼ
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材料

2人分
  • するめいか(胴のみ) 1杯
  • セロリ 1本
  • A恵みの麹青汁 1包
  • Aレモン汁 大さじ1
  • A塩 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ2
  • ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにオリーブ油以外のAを入れて混ぜ合わせ、糸を垂らすように少しずつオリーブ油を加えて乳化させる。

    • イカとセロリの青汁マリネ作り方1写真
  2. 2

    いかは皮をむいて1cm幅に切り、セロリは筋をとって斜め薄切りにする。

    • イカとセロリの青汁マリネ作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、いかをさっと茹で冷ましておく。

    • イカとセロリの青汁マリネ作り方3写真
  4. 4

    1に3、2、ピンクペッパーを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

    • イカとセロリの青汁マリネ作り方4写真

コツ・ポイント

お酢の酸味を和らげる目的で、恵みの麹青汁を加えています。ドレッシングなどに少量加えて混ぜ和せていただく摂り方は無理なく摂取出来ておすすめです。

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そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo
2023/07/13 08:53に公開
【関連】https://www.youtube.com/channel/UCjOWSuZjtKQnGA2ULk-Xtbghttps://twitter.com/souken_labohttps://www.instagram.com/souken_labo/https://soken-labo.jp/#恵みの麹青汁#青汁#そうけんらぼ
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このレシピのキーワード

マリネ 青汁 セロリ こうじ するめいか

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