バターを数秒チンして溶かします

オーブンを170°に余熱しておきます

クッキーを袋に入れて粉々にします

溶かしバターを加えて全体になじませます

型にクッキングシートを敷きます
(周りにもシートをつけた方が型から外す時がらくです)

タルト生地を型に敷き詰めコップの底等で押し固め、冷蔵庫で冷やします

クリームチーズと砂糖をしっかり混ぜます

卵を入れしっかり混ぜます

薄力粉を振るい入れしっかりまぜます

生クリームを入れしっかり混ぜます

レモン汁を入れしっかり混ぜます

冷蔵庫からタルト生地を出し、ケーキ生地を流し込みます

170°で45分焼きます

粗熱を取り冷蔵庫で1晩寝かせます

お好みでデコレーションをして完成です