うめと味噌の味がマッチして美味しいです☆このレシピの生い立ち母から教えてもらったらレシピを自分でも作ってみました
梅の種をとり、潰した梅を包丁で叩いていく
叩いた梅を○と混ぜ合わせる
鶏肉を食べやすい大きさに切る（一枚の状態のままでもOK）
フライパンに少量の油をひき鶏肉の皮の部分を下にして焼いていく
鶏肉が両面焼けてきたら一度器に移す
鶏肉を器に移したら、2で作った○を鶏肉の皮の部分に適量塗りつけてる
塗りつけた部分を下にして軽く焼く
軽く焼けたら器に移して大葉を盛り付けたら完成☆
鶏肉を焼くときに、焼き目がついた状態で少し蒸すとふっくらした食感になっていると感じます
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