鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、【A】で下味をつける。焼く直前に片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎは細いくし切りにする。

サラダ油を中火で熱し、むね肉を並べる。片面にしっかり焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎを加え、蓋をして３分蒸し焼きにする。

3分経ったら【B】を加え、煮絡めてできあがり。