計量不要☆さつま芋とベーコンのサラダ
あべこ @cook_40246207
さつま芋が大好きで何かいい食べ方がないかと思い、発見しました☆
このレシピの生い立ち
ポテサラばかりで、飽きてきたので、サツマイモを使ったサラダができないかと思い作りました☆
計量不要☆さつま芋とベーコンのサラダ
さつま芋が大好きで何かいい食べ方がないかと思い、発見しました☆
このレシピの生い立ち
ポテサラばかりで、飽きてきたので、サツマイモを使ったサラダができないかと思い作りました☆
作り方
- 1
さつまいもは皮ごと使うので丁寧に洗い、だいたい1センチ角のサイコロ状に切り、水に晒しておく。
-
- 2
お鍋にさつまいもと浸るくらいの水を入れ火にかける。さつまいもが柔らかくなったら、ザルにあげて、粗熱を取る。
- 3
ベーコンは、1センチ幅くらいに短冊切り、玉ねぎは薄くスライスする。
- 4
熱したフライパンでベーコンと玉ねぎを焦げないように気をつけながら、さっと炒める。
-
- 5
ベーコンと玉ねぎをボウルに入れ、同じフライパンで卵をそぼろ状に焼く。
- 6
ボウルにさつまいも、ベーコン、玉ねぎ、卵を入れて、粒マスタードど、マヨネーズ、塩胡椒少しで味を整えて完成☆
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コツ・ポイント
美味しく作るコツは、とにかく具をたくさんにすると美味しいです☆
ベーコンの塩味とさつま芋の甘さが絶妙です☆
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