厚揚げ醤油麹チーズ
ピースデラックス @cook_40426207
醤油麹とチーズの相性が抜群です。分厚い厚揚げにたっぷりの醤油麹とたっぷりのチーズを乗せて作ってみてください
このレシピの生い立ち
姉がくれた自家製醤油麹が残っていたのでお味噌のかわりになるかなと思い作ってみました
厚揚げ醤油麹チーズ
醤油麹とチーズの相性が抜群です。分厚い厚揚げにたっぷりの醤油麹とたっぷりのチーズを乗せて作ってみてください
このレシピの生い立ち
姉がくれた自家製醤油麹が残っていたのでお味噌のかわりになるかなと思い作ってみました
作り方
- 1
醤油麹とろけるチーズ海苔を乗せて少量の水を入れフライパンに蓋をして弱火蒸し焼きにする
-
- 2
チーズが溶けたら蓋を取り水分がなくなるまで弱火で待つ。最後にネギと大葉を散らしたら完成。
-
コツ・ポイント
はじめに厚揚げを十字線に隠し包丁しておくと食べる時シェアしやすいし食べやすいです。
アルミでトースターでもいいですがアルミがなかったのでフライパンでやりました。
醤油麹はたっぷり乗せたほうが美味しいです。
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