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親鳥の親子丼
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親鳥の親子丼-レシピのメイン写真

親鳥の親子丼

aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765

普段はがめ煮などに使われる親鳥で親子丼！歯ごたえしっかりで、美味しいダシも◎
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍庫に残っていた親鳥で親子丼を作ったら、娘に大好評でした。それから定番に。

普段はがめ煮などに使われる親鳥で親子丼！歯ごたえしっかりで、美味しいダシも◎
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普段はがめ煮などに使われる親鳥で親子丼！歯ごたえしっかりで、美味しいダシも◎
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たまたま冷凍庫に残っていた親鳥で親子丼を作ったら、娘に大好評でした。それから定番に。

普段はがめ煮などに使われる親鳥で親子丼！歯ごたえしっかりで、美味しいダシも◎
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材料

2人分
  • 親鳥 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ️ご飯 どんぶり2杯分
  • 卵 3個
  • ⭐︎ダシ 1/2カップ
  • ⭐︎砂糖 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎酒 大さじ2
  • ⭐︎醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維に沿って細切りにする。

    • 親鳥の親子丼作り方1写真
  2. 2

    鍋に⭐︎の調味料を入れ、玉ねぎと親鳥を入れて10分ほど煮る。

    • 親鳥の親子丼作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンに具材の半分を入れ、解いておいた卵を半分入れて軽くかき混ぜ、蓋をする。

    • 親鳥の親子丼作り方3写真
  4. 4

    蓋をして15秒位で様子を見て半熟程度に火が入っていたら、丼のご飯の上に滑らせてのせる。お好みで海苔をトッピング！

    • 親鳥の親子丼作り方4写真

コツ・ポイント

親鳥は通常の鶏もも肉より少し長めに煮たほうがおいしいです。卵は混ぜすぎないように気をつけて下さい。

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aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765
2023/07/11 11:38に公開
小学生と中学生の母です。簡単でご飯とお酒に合う料理を考えるのが大好きです。
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このレシピのキーワード

親子丼 親鳥 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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