混ぜるだけ*生オクラと若芽のサラダ
ダイエットちぅ @cook_40296686
混ぜるだけの生オクラと若芽のサラダです。
+胡瓜や茗荷も◎ 冷奴や素麺や蕎麦へのトッピングや +ツナで冷製パスタでも◎
このレシピの生い立ち
オクラを生で食べたかったので
混ぜるだけ*生オクラと若芽のサラダ
混ぜるだけの生オクラと若芽のサラダです。
+胡瓜や茗荷も◎ 冷奴や素麺や蕎麦へのトッピングや +ツナで冷製パスタでも◎
このレシピの生い立ち
オクラを生で食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
保存容器に若芽を入れ 乾燥若芽が浸るくらいの水を加えて戻して置く。
- 2
オクラは 粗塩で板摺or入っていたネットで擦って産毛を取り 水洗いしたら ヘタとガクを切り取って 輪切りにし 1に加える
- 3
2に お好みで千切り生姜や鷹の爪を加え ☆を加えて混ぜたら 冷蔵庫に入れ しばらく冷やして完成。
- 4
*生オカラ(新鮮な物)や アク抜きした白滝で嵩増ししても◎
(材料を追加する場合は白だしや酢を足して調整して下さい。) - 5
*オクラサラダで検索ランキング上位にランクインしました。
コツ・ポイント
オクラを生で食べる場合は よく産毛を取って ヘタとガクを切り取って下さい。
私は歯ごたえが好きなので厚めに切っていますが 薄く切った方が味が馴染み易く食べ易いです。
大きいオクラは硬めですので やや小ぶりなオクラをオススメします。
つくれぽ
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