▲山ごはん▲牡蠣麺線

はらぺこworks @cook_40356958
香る魚介の
風味を山で
味わう贅沢
かみしめる
あっさり優しい台湾名物の麺線を、山ごはん風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
台湾料理の麺線は、あまり日本で食べられるところがなく、もしかしたらにゅうめんにとろみをつけたら近づけられるかも、と思ったのがきっかけ。意外とそれっぽい感じに仕上がるうえ、保存性が高いので山ごはんにも向いていますよ。
▲山ごはん▲牡蠣麺線
香る魚介の
風味を山で
味わう贅沢
かみしめる
あっさり優しい台湾名物の麺線を、山ごはん風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
台湾料理の麺線は、あまり日本で食べられるところがなく、もしかしたらにゅうめんにとろみをつけたら近づけられるかも、と思ったのがきっかけ。意外とそれっぽい感じに仕上がるうえ、保存性が高いので山ごはんにも向いていますよ。
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