超お手軽☆レンジで親子丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
卵でとじるレシピって火加減にコツが必要ですよね。でも電子レンジに頼れば超お手軽。今回は親子丼を試してみました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」の「レンジで親子丼」を参考にしました。食材と調味料は自分の好みでアレンジしましたが、調理の手順は本来のレシピの通りです。よろしければ、お試しください。
超お手軽☆レンジで親子丼
卵でとじるレシピって火加減にコツが必要ですよね。でも電子レンジに頼れば超お手軽。今回は親子丼を試してみました。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」の「レンジで親子丼」を参考にしました。食材と調味料は自分の好みでアレンジしましたが、調理の手順は本来のレシピの通りです。よろしければ、お試しください。
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- 1
鶏は◇で和えて常温に戻す。玉ネギは縦に3mm幅で切る。卵は1個分の卵黄を取り分けて残りは溶いておく。
-
- 2
1の鶏に片栗粉をまぶして全体に馴染ませる。
-
- 3
耐熱ボウルに玉ネギと☆を加えて混ぜ鶏を浸す。ラップでフワッと覆い500Wで5分レンチン。ラップを除き溶き卵を回しかける。
-
- 4
3をラップでフワッと覆い500Wで50秒以上お好みの火入れ加減を確かめながらレンチン。
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- 5
器に暖かいご飯をよそっておく。
-
- 6
5に4を滑らせるようにして移す。さらに刻み海苔を散らす。
-
- 7
6に卵黄を乗せる。お好みの香辛料（七味唐辛子など）を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、◇にハナマルキの液体塩こうじ（塩少々で代用可）を使いました。卵の溶き具合はお好みで。自分は、黄身と白身の風味を味わいたいので完全には解きません。4では、火入れ具合を確かめながらお好みの加減まで10秒ずつレンチン時間を足してください。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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