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かぼちゃとピーマンのカレー炒め
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かぼちゃとピーマンのカレー炒め-レシピのメイン写真

かぼちゃとピーマンのカレー炒め

射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu

ピリッとカレー風味で食欲増進!
このレシピの生い立ち
令和5年8月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

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かぼちゃとピーマンのカレー炒め

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 100g
  2. ピーマン 2個
  3. ベーコン 2枚
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. A カレー粉 小さじ1/2
  6. A 塩 少々
  7. A こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタをとって薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種をとり細切りにする。
    ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを両面返しながら焼く。ベーコン、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ②にAを振り入れ、味をととのえる。

コツ・ポイント

かぼちゃ・ピーマンのビタミンCは加熱に強い!炒めてたっぷり食べましょう。
【1人あたり栄養価】
エネルギー148kcal 食塩相当量0.6g

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射水きときとキッチン
射水きときとキッチン @imizu
2023/08/02 09:18に公開
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと(新鮮)な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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