やっぱり蒸し器で！
ジャガイモを丸ごと
ダイナミックな一品です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの主成分はでんぷんです。ビタミンCは熱に弱いですが、じゃがいもに含まれるビタミンCはこのでんぷんにより守られ壊れにくいと言われています。抗酸化作用のあるビタミンCを丸ごと調理で無駄なく摂取しましょう。