豚バラとの相性最高。炒り付けて味を含んだモロヘイヤの食感がたまりません。オクラも入ったスタミナおかずです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食感を最優先し、炒り付けることで味を含ませジューシーに、歯触りのアクセントとしてオクラを足しました。数年前、初めてモロヘイヤを買ったときに、野菜炒めに入れてみたことがきっかけです。