刺身用切り身で！鯛のアクアパッツァ
クックうさのおもち @cook_40406285
刺身用切り身で作りました！フライパンのまま出して取り分けるスタイル♪にんにく、トマトの酸味が効いて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
頂いて冷凍していた鯛の切り身で作りました♪
刺身用切り身で！鯛のアクアパッツァ
刺身用切り身で作りました！フライパンのまま出して取り分けるスタイル♪にんにく、トマトの酸味が効いて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
頂いて冷凍していた鯛の切り身で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラはピーラーで皮を剥き4等分カット×5本。ミニトマトは半分にカット×9個。にんにくはスライスする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りが出るまで炒める
-
- 3
フライパンに鯛を入れ皮がついてあった方を先に焼く。両面焼き色がつくまで焼く
-
- 4
☆マークをフライパンに入れミニトマト、アスパラ、オリーブを入れ蓋をして10分位弱火で煮込む。
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- 5
仕上げに味見して味を調整する為に塩を入れ、イタリアンパセリをのせ完成！！(仕上げの塩は、味がついてたら入れなくて良い)
-
- 6
※鯛にも軽く塩胡椒するつもりでしたが、うっかり忘れてしまい自分が作った工程通りに書きました！
コツ・ポイント
アスパラは煮込んだら写真の通り色が悪くなります。色を保ちたい方は煮込み終わる数分前に入れるか、あらかじめ鍋かレンジで茹でて火を止める前に入れて下さい！色が悪くても煮込んだ方が味が染みて美味しいです♪
つくれぽ
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