セセリは一口大にカットし、油をしかずフライパンに投入。火が通れば、以後中火で調理。

セセリに塩胡椒、おろしにんにく及びおろししょうがを加えたら、一口大にカットしたセロリを投入します。焦げないように。

酒、みりん、白だしを合わせたものに片栗粉を加えてよく混ぜたら、フライパンにかけ流します。

全体にトロミが絡んだら、ごま油を加え一煮立ちしてできあがり。