きゅうりの先を切り、クルクル回して、アクを抜く。輪切りにして、塩を和える。

じゃがいもに薄く1周切込みを入れて、電子レンジで600Wで10分温める。竹串で、固さを確認して、固かったら追加して温める

キッチンタオル等で包んで皮をむく。

材料を全部ボウルに入れて、よく混ぜて完成。