食欲そそるカレー風味のズッキーニボート
季夢★ @cook_40414233
カレー風味と見た目の楽しさが食欲をそそります。夏野菜もたっぷり取れて栄養も満点です。
このレシピの生い立ち
畑で採れたてのズッキーニ。ボートにしたらいろんなものが乗せられて楽しいなと思いました。調味料を変えると中華や和風にもできますね。
食欲そそるカレー風味のズッキーニボート
カレー風味と見た目の楽しさが食欲をそそります。夏野菜もたっぷり取れて栄養も満点です。
このレシピの生い立ち
畑で採れたてのズッキーニ。ボートにしたらいろんなものが乗せられて楽しいなと思いました。調味料を変えると中華や和風にもできますね。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは半分に切り中の柔らかいところをスプーンでくり抜く。軽く塩をしておく。
- 2
パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、くり抜いたズッキーニをみじん切りにする。
- 3
②をレンジで2分加熱する。
- 4
フライパンを熱して挽肉を炒める。火が通ったら③を加えコンソメで味付けし、カレーパウダーを振り入れ塩コショウで味を整える。
- 5
④に水溶き片栗粉で硬めにとろみをつける
- 6
①のズッキーニに小麦粉を薄く振りカレーパウダーを軽く振り④を乗せる。
- 7
5mm幅に切ったスライスチーズを⑥の具の上に格子状に乗せる。
- 8
オーブントースターで10〜15分。チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
ボートに乗せる具はとろみをつけてこぼれ落ちないようにしています。カラフル野菜が見えるようにチーズはとろけるスライスチーズを細く切って格子にしました。
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