ボウルに、もめん豆腐を水氣を軽く切ったものを、全量入れ、スプーンなどでつぶし、なめらかにする。

ごま油とトッピングのパプリカパウダー以外の材料を入れ、よくまぜる。

フライパンにごま油をひいて、フライパンを中火で、あたためてから豆腐たねを４分割して、お焼きの色に両面焼く。

焼けたらお皿に盛り付け、パプリカパウダーを散らして完成。