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自分用
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ショルダー:赤身の部位、タレ漬けがおすすめ2cm角のぶつ切り
レッグ:ショルダーよりも水分が多くジューシーで筋が少なめ、2〜5mmのスライス
チャックロール:赤身と脂身のバランスが良く柔らかい、上ロース、2〜5mmのスライス
りんご・ニンニクすりおろし、玉ねぎみじん切り、調味料全部入れて、肉を30分〜一晩漬け込む
ホットプレートで焼く時:肉と野菜は分けて焼く、野菜に肉を漬け込んだタレをかけて焼く、肉と野菜を混ぜ合わせて完成
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