ポークカレーライス3人前!
我が家では、カレーは豚肉で作ります。多く作り過ぎてしまうのでいつも3人前だけ作ります。
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特になし。
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玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは適当な大きさに切ります。小さめに切ると火が通りやすいです。特ににんじん。
バターをフライパンに熱し、そこに豚こま肉を入れ炒めます。
①の野菜類を②に入れ軽く炒めます。
大きめの鍋に③を一気に入れ、そこにヒタヒタより少し多いくらいの水を入れ、15分ほど煮詰めます。アクが出るのでとります。
具に火が通ったら火を消し、ルゥをいれます。
ご飯にかけたら出来上がり!
豚肉は、すでに切ってある豚こまを使うとべんりです。煮込む際にコンソメを一つ入れても良いです。
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