大葉香る☆ナスの味噌炒め

大葉香る☆ナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

大葉香る☆ナスの味噌炒め

ジャカランダ☆ @cook_40055843

とろとろ食感のナスに甘辛味噌だれが絡んでご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
なすと大葉で手軽に作れる副菜を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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とろとろ食感のナスに甘辛味噌だれが絡んでご飯が進む一品です♪
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材料

２~３人分

なす（大きめ）２本
大葉３～５枚
オリーブオイル大さじ１
◆酒大さじ１
◆麺つゆ（２倍濃縮）大さじ１
◆みりん大さじ１
◆砂糖小さじ１
◆味噌大さじ１
炒りごま（白）小さじ１/２

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作り方

1

なすは大きめのひと口大の乱切りにして５分程度水にさらし、水分を拭き取っておく。
2

大葉は小さくちぎる。
3

◆を混ぜ合わせておく。
4

フライパンにオリーブオイルを熱し１のなすを炒める。
5

なすがしんなりして油が全体に馴染んだら◆３を加え煮絡める。
6

器に盛り付け、２の大葉をのせ、炒りごまを振りかける。
7
2023年7月27日
「茄子の味噌炒め」の
人気検索でトップ１０入りしました☆

コツ・ポイント

大葉の香りが味のアクセントになります。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2023/07/07 06:32に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

炒めものなす大葉酒味噌

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