なすは食べやすい大きさに。
あく抜きや切り方はお好みで。

大きめのフライパンで豚バラ肉は下茹でする。

②の豚バラ肉は湯切りし別皿に。

先ほどのフライパンを軽く洗ったら①のなすを炒める。
くっつかないフライパンなので油は使わない。

④に③の豚バラ肉と⑤の豆腐を入れ加熱

⑥にポン酢をまわしかけ味をなじませる。

お好みで大根おろし、唐辛子をのせ出来上がり～。