作り方
- 1
イカのはらわたを取り除き、粗って開く。格子状に切れ目を入れて、好きな大きさに切る。
- 2
きゅうりは皮を剥き、スライスして塩で揉む。
- 3
トマト、にんにく、赤トウガラシをカットする
- 4
フライパンに少しの油を入れてイカを軽く炒め、皿に写す。
- 5
フライパンに油を少し加えてニンニクを炒め、香りが出たらトマトと赤トウガラシを加える。
- 6
トトレと塩と台湾の味の素を加える。
- 7
タピオカ粉を加えた水を入れる。
- 8
最後にイカと塩を洗い流したキュウリを加え、味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
以下に火を通しすぎないこと
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