2時間弱で麻薬卵
リンリン・・・ @cook_40423367
余ったタレは、冷や奴・お肉・白身魚にどうぞ
このレシピの生い立ち
麻薬卵と冷や奴、麻薬卵と鶏胸肉とサラダでワンプレートなど、タレを使い回し時短できるのがいいと思い立った。
2時間弱で麻薬卵
余ったタレは、冷や奴・お肉・白身魚にどうぞ
このレシピの生い立ち
麻薬卵と冷や奴、麻薬卵と鶏胸肉とサラダでワンプレートなど、タレを使い回し時短できるのがいいと思い立った。
作り方
- 1
卵がしっかり浸かるくらいのお湯を沸騰させる。卵を入れる直前に、酢大さじ1と塩3本指でひとつまみ
を加える。 - 2
冷蔵庫から取り出した直後の卵をおたまなど使って割れないようにそっと入れて好みの時間ゆでる（7分でトロトロ、写真のは8分）
-
- 3
氷水で卵を冷やすと殻がむきやすいです
- 4
ゆでる用の酢と塩以外のものを全部ジップロックに入れて1～2時間で完成
-
- 5
2023/9/3、このレシピが「麻薬卵」の人気検索でトップ10入りしました。検索ありがとうございました
コツ・ポイント
●たまごを2時間以上漬けるとしょっぱいのでご注意を●材料の唐辛子粉は鷹の爪で代用可（小さじ１～2）●タレを冷やっこなどにかけるさい、豆板醤を加えると美味しいです。
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