好きなキノコをみじん切りして、一部少し大きめに切っておく。今回はエリンギ1本、しめじ1/2株、しいたけ6〜8枚

ニンニクをみじん切りにする。
鰹節をレンジで温めて細かくする。大体1分。そこにaを合わせておく。

オリーブオイル少し入れキノコを炒める。水分が飛んだらニンニクを入れ、炒まったらバターを加える。

最後に味を見ながら塩、胡椒で味を整えて完成。