オクラはネットのまま塩で板ずりし、良く洗い流し、ガクを切り落とす。

①を600Wで30秒加熱する。

鶏胸肉は縦半分にきったら、1cm程に削ぎ切りする。

鶏肉に酒(大さじ1/2)をなじませ、片栗粉(大さじ1)をまぶす。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を両面焼けるまで5分程焼く。