カボチャをスライスして、油を敷かずに素焼きします。いいもの(国産)に当たると軽く栗の様な味がします(成分が近いのかも)。
このレシピの生い立ち
ガッテンで、ご年配の女性がカボチャを切れなくなって冷凍を買われるのを見て、他にもたくさんいらっしゃると思い、私が普段やっている方法をご提案しました。このゴムで覆った木槌は100円ショップで購入しました。