【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ

でするでする @cook_40177925
一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
コスパ度外視ですが体に優しいかつ美味しいと思えるチョコレート菓子が食べたくなったので考えたよ。
2021年のバレンタイン@会社配り用にも応用w
【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ
一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
コスパ度外視ですが体に優しいかつ美味しいと思えるチョコレート菓子が食べたくなったので考えたよ。
2021年のバレンタイン@会社配り用にも応用w
作り方
- 1
チョコタブとココナッツオイルを
湯煎して溶かす。
時々混ぜて上にある分を熱にあてる。 - 2
その間に粉物を合わせて振るうかかき混ぜておく。
プードルがダマになってるところは砕いてほかの粉となじませる。 - 3
お粉にてんさい糖も混ぜる。
- 4
記事を入れるカップor型を用意する
終わったらオーブンの180℃で予熱開始。 - 5
湯煎してたオイルとチョコレートが完全に溶けたか確認してオイルとチョコを融合させる。
お好みでここでラム酒を投入。 - 6
チョコレートとお粉を合わせる。
チョコレートが固まり出すので手早く混ぜる。 - 7
出来た生地を型(カップ)に入れる
1~2cmくらいの高さにする。
パウンド型は70~80%まで。
ここでナッツ載せる - 8
適度な間隔を開けてオーブンへ。
カップは15分前後、パウンド型は20分前後焼く。(串刺してべっとりくっつかなければ〇) - 9
焼けたらクーラーに乗せて熱をとる。
パウンドは型はずし注意。(崩れる)
完全に冷えたらラッピング。
コツ・ポイント
チョコレート多めで作ること。
粉の分量総数の半分から7割の間推奨。
チョコレート感よりケーキ風を楽しみたい方にはお勧めしません。
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