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【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ
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【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ-レシピのメイン写真

【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ

でするでする
でするでする @cook_40177925

一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
コスパ度外視ですが体に優しいかつ美味しいと思えるチョコレート菓子が食べたくなったので考えたよ。
2021年のバレンタイン@会社配り用にも応用w

一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
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コスパ度外視ですが体に優しいかつ美味しいと思えるチョコレート菓子が食べたくなったので考えたよ。
2021年のバレンタイン@会社配り用にも応用w

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【グルテンフリー】濃厚チョコのミニケーキ

でするでする
でするでする @cook_40177925

一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
コスパ度外視ですが体に優しいかつ美味しいと思えるチョコレート菓子が食べたくなったので考えたよ。
2021年のバレンタイン@会社配り用にも応用w

一日目は外サクサクが、二日目以降はしっとり感が
楽しめるチョコレート菓子。
グルテンフリー。
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材料

パウンド型1台&カップ18個
  • チョコ(ヴァローナ◇カライブ) 約350g
  • ココナッツオイル 100g
  • 米粉(しあわせ米粉) 1袋(240g)
  • てんさい糖 75g
  • アーモンドプードル 200g
  • ピカンナッツ(生)お好み カップの数
  • ラム酒(お好み) 65cc
  • ベーキングパウダー 10g
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作り方

  1. 1

    チョコタブとココナッツオイルを
    湯煎して溶かす。
    時々混ぜて上にある分を熱にあてる。

  2. 2

    その間に粉物を合わせて振るうかかき混ぜておく。
    プードルがダマになってるところは砕いてほかの粉となじませる。

  3. 3

    お粉にてんさい糖も混ぜる。

  4. 4

    記事を入れるカップor型を用意する
    終わったらオーブンの180℃で予熱開始。

  5. 5

    湯煎してたオイルとチョコレートが完全に溶けたか確認してオイルとチョコを融合させる。
    お好みでここでラム酒を投入。

  6. 6

    チョコレートとお粉を合わせる。
    チョコレートが固まり出すので手早く混ぜる。

  7. 7

    出来た生地を型(カップ)に入れる
    1~2cmくらいの高さにする。
    パウンド型は70~80%まで。
    ここでナッツ載せる

  8. 8

    適度な間隔を開けてオーブンへ。
    カップは15分前後、パウンド型は20分前後焼く。(串刺してべっとりくっつかなければ〇)

  9. 9

    焼けたらクーラーに乗せて熱をとる。
    パウンドは型はずし注意。(崩れる)
    完全に冷えたらラッピング。

コツ・ポイント

チョコレート多めで作ること。
粉の分量総数の半分から7割の間推奨。
チョコレート感よりケーキ風を楽しみたい方にはお勧めしません。

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でするでする
でするでする @cook_40177925
2021/02/15 13:23に公開
見ていただいて、有難うございます(〃艸〃)*身近な食材で作れるお手軽なレシピを公開しておりまする*たまーに気が向いた時に旬の食材で投稿したいと思っておりまする*ゆる~く活動しておりますので生あたたかい目で見守っていただければ幸いでする(*Ü*)ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 ラム酒 チョコレート

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