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牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース
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牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース-レシピのメイン写真

牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

ポン酢もタルタルソースも最高に合います!
↓動画はこちら
https://youtu.be/g6n2vRQz3HA

このレシピの生い立ち
打ちたての牡蠣を頂いたので、作りました!

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牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース

自給自足な暮らし
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材料

  1. 牡蠣 350g
  2. 烏骨鶏卵(Sサイズ) 2個
  3. 小麦粉(薄力粉) 適量
  4. パン粉(衣用) 適量
  5. 自家製ポン酢(クックパッドレシピID:20467015) 適量
  6. 自家製タルタルソース(クックパッドレシピID:21577279) 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣殻などが混ざっていたりするので、水でよく洗い流します。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげてしばらく水を切っておきます。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を塗します。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方3写真
  4. 4

    卵を潜らせます。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方4写真
  5. 5

    小さい牡蠣は2個を1つにします。パン粉を塗して、冷蔵庫で30分寝かせます。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方5写真
  6. 6

    160℃の米油でじっくり揚げていきます。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方6写真
  7. 7

    こんがりキツネ色に揚がったら、油を切ります。

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けたら・・・完成！

    • 牡蠣フライ 自家製ポン酢とタルタルソース作り方8写真

コツ・ポイント

牡蠣殻などのゴミを水でよく洗い流しましょう。

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2021/02/16 08:47に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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