お酢(大さじ2)と 砂糖(大さじ2)を混ぜておく

大根300gを スライサーで薄くスライスする

（塩分控えめに作る時は ☆小さじ1）
（甘塩っぱく作る時は ☆大さじ1）

スライスした大根を塩揉みし10分ほど放置

日向夏１個 を 縦半分に切り 切り口をまな板に置き半月型のまま千切り
（苦いのが苦手な方は 外皮を剥く）

大根を軽く水洗いし 水気を絞る

さらに大根と日向夏を交互に入れ[1]をかけ る なくなるまで繰り返し [1]を満遍なくかけ しっかり密閉する

冷蔵庫で 一晩寝かせたら完成です

塩分控えめうす塩味味と
甘塩っぱい味の
レシピを作れる様にしました